Rss Feed Tweeter button Facebook button Myspace button Linkedin button

Метки: [принципы бережливого производства]

Бережливый ресторан - кейс

Как продать 2000 порций за 3 часа? Ресторан под бережливым управлением: кейс (Испания)

Расскажу-ка я вам историю. В городе Сарагоса, что в Испании, есть маленький уютный ресторанчик. Я бы даже сказала, бар. Этот ресторан-бар специализируется на традиционной испанской тортилье (омлет по-нашему) и работает всего несколько дней в...