Rss Feed Tweeter button Facebook button Myspace button Linkedin button

Метки: [HORECA]

Как McDonalds использует принципы бережливого производства: примеры

Как McDonalds использует принципы бережливого производства: примеры

«Свободная касса!», — эта фраза отсылает вас ассоциациями только в McDonalds. МакДональдс — компания очень неоднозначная. Одни ее любят, другие ненавидят и не посещают их рестораны, третьи — демонстрируют нелюбовь, но хотя бы раз...

Бережливый ресторан - кейс

Как продать 2000 порций за 3 часа? Ресторан под бережливым управлением: кейс (Испания)

Расскажу-ка я вам историю. В городе Сарагоса, что в Испании, есть маленький уютный ресторанчик. Я бы даже сказала, бар. Этот ресторан-бар специализируется на традиционной испанской тортилье (омлет по-нашему) и работает всего несколько дней в...